Zwischen Schwätzchen und hektischem Treiben
Auf dem Freiburger Großmarkt bieten Bauern und Gärtner direkt an oder über die Großhändler / Größter Markt in Deutschland für Süßkirschen.
Birgit Koch
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FREIBURG. Keine Spur von lärmenden Obstverkäufern, die mit lauter Stimme ihre Waren anpreisen und schon einmal ein Dutzend Bananen in die Zuschauermenge werfen - Hamburg ist weit weg an diesem Morgen. Der Großmarkt in Freiburg ist anders. Die Menschenmengen und die große Show sucht man vergebens, dort im Industriegebiet um halb sechs Uhr früh.
Bauern und Gärtner haben ihre Waren vor ihren kleinen Lieferwagen zum Verkauf aufgebaut. Sie passen nicht so recht zu den großen Hallen der zehn Großhändler für Obst, Gemüse, Südfrüchte und Blumen auf dem Gelände. "Der Freiburger Großmarkt ist noch ziemlich auf die Erzeuger ausgerichtet. Das ist bei den Märkten in Stuttgart, Karlsruhe und Mannheim schon anders", sagt Reinhard Zähringer, ...