"Wir bieten was, wir leisten was"
BZ-INTERVIEW: Hans Ritter, Vorsitzender von "Kulinarisches Markgräflerland", sieht Hotellerie und Gastronomie im Aufwind.
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Die Besonderheiten der Markgräfler Gastronomie, der damit verbundene Stellenwert Weiler Betriebe - und dies im Wandel der wirtschaftlichen Rahmenbedingungen. Was sich so als Außensicht aufdrängen mag, hat jedoch immer wieder mit besonderen Konstellationen zu tun. Schwanen-Wirt Hans Ritter, auch Vorsitzender der Vereinigung "Kulinarisches Markgräflerland" , beantwortet Fragen von Dieter Moser.
BZ: Zuletzt hörte man immer wieder die Klagen, Gastronomie und Hotellerie seien in Nöten, der Umsatz gehe zurück und man vermisse dabei die angebrachte Unterstützung durch die Stadt.Ritter: Die Tendenz geht eindeutig aufwärts. Ich mache keinen Hehl daraus, dass wir uns auch als Teil der Wirtschaft sehen und insofern ...
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