Kultgetränk

Wie ein Schreinermeister aus Schliengen Absinth brennt

BZ-Plus Absinth und Pastis aus dem Schliengener Dorf Niedereggenen? Ja, das gibt's. Karsten Willmann, im Hauptberuf Schreinermeister, hat in der kleinen Brennerei seines Vaters eine Produktion aufgelegt.  

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Die Idee, Pastis und Absinth zu brennen, kam Karsten Willmann aus seiner Liebe zu Frankreich heraus. Außerdem seien schon früher im Eggenertal Kräuterschnäpse gemacht worden. Dazu werden Obstbrände benutzt und mittels Mazeration werden Kräuter gelöst. Die Kräuter werden dafür in einen ...

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Schlagworte: Karsten Willmann, Bernd Kurzbach, Gert Willmann

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