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"Bystro, bystro (schnell, schnell)", sollen sie gerufen haben, die russischen Soldaten, die während der Befreiungskriege gegen Napoleon von 1816 bis 1818 Paris besetzt hatten, wenn ihnen die Bedienung in der Gastwirtschaft zu langsam schien. Und so soll das "Bistro " entstanden sein. Sagen die Russen. Versteht sich, dass von französischer Seite diese Erklärung angezweifelt wird, denn gerade ...