WEIHNACHTSUMFRAGE: "Die Familie trifft sich zu Weihnachten an meinem Geburtstag"
Viele Menschen müssen vor Weihnachten mehr arbeiten als unterm Jahr. Wie sie ein wenig Entspannung finden, wollte BZ-Mitarbeiterin Eva Weise wissen.
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Dirk Fischer , 32, Bäckermeister und Inhaber der Bäckerei Fischer in Neustadt: „Die Weihnachtsbäckerei hält uns Konditoren auf Trab, immerhin werden rund 900 Kilogramm Mehl in deren Produktion verarbeitet. Da sind einige Überstunden fällig, vor allem vor den Feiertagen, wenn die Kunden sich mit Brot und Brötchen eindecken. Dann stehen wir von abends 22 Uhr bis morgens 9 Uhr in der Backstube. Auch wenn es eine hektische Zeit ist, genieße ich es , wenn es in der Backstube nach weihnachtlichen Gewürzen duftet. Auszeiten genieße ich ganz bewusst, gehe mit meiner Freundin essen oder entspanne mich bei Wellness im Badeparadies.“ Foto: Eva Weise
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