Artgerecht
Wie Franz Keller vom Spitzenkoch zum Viehzüchter wurde
Er will der Welt zeigen, dass Landwirtschaft auch anders gehen kann. Deshalb wurde Sternekoch Franz Keller, Bruder des SC-Vorsitzenden Fritz Keller, zum Viehzüchter. Ein Besuch auf seinem Hof.
Mo, 4. Jun 2018, 17:52 Uhr
Gastronomie
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Olympus wiegt anderthalb Tonnen, ist ein Bulle und draußen zuhause – wie die meisten Tiere hier, die 40 fuchsbraunen Limousin-Rinder, die 20 Bunten Bentheimer Schweine samt Eber Eberhardt und tagsüber auch die Hühner und Gänse. So soll es sein, findet der Bauer, dem sie gehören: frische Luft, saftig grünes Gras, Sex, Beinfreiheit, hin und wieder Regengüsse, und das ...