Landwirtschaft

Warum das Umstellen auf Bio so langwierig ist

Der Appetit auf Biolebensmittel bleibt in Deutschland sehr groß. Doch wenn konventionelle Bauern auf Bio umsatteln wollen, müssen sie dafür eine mehrjährige Durststrecke in Kauf nehmen.  

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Biokartoffeln wurden vergangenes Jahr neun Prozent teurer   | Foto: dpa
Biokartoffeln wurden vergangenes Jahr neun Prozent teurer Foto: dpa
NÜRNBERG. Der Appetit auf Biolebensmittel wächst hierzulande stetig. Das wird die am Mittwoch in Nürnberg beginnende Biofach als Weltleitmesse der Branche erneut demonstrieren. Allein im deutschen Bio-Großhandel sind die Umsätze voriges Jahr um mehr ...

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