Aromen in der Nahrung
Verbraucherschützer: "Kennzeichnung wenig transparent"
BZ-Interview mit dem Lebensmittelchemiker Armin Valet zu einer besonderen Mogelei der Lebensmittelindustrie
![Armin Valet | Foto: BZ Armin Valet | Foto: BZ](https://ais.badische-zeitung.de/piece/04/3d/35/ab/71120299-w-640.jpg)
BERLIN. Seit Montag gilt europaweit eine Positivliste für Aromastoffe, die bei der Lebensmittelproduktion verwendet werden können. Damit ist aber nach Ansicht von Armin Valet von der Hamburger Verbraucherzentrale für die Kunden kein Nutzen verbunden. Mit ihm sprach Wolfgang Mulke.
BZ: Mit Aromastoffen können minderwertige Lebensmittel in Gourmetware verwandelt werden. Werden Kunden durch die Verwendung dieser Stoffe hinters Licht geführt?Valet: Es ...