Uniklinik kocht jetzt gesünder
Patienten essen künftig Karotten und Kartoffeln aus biologischem Anbau / Ziel ist die komplette Umstellung auf Biokost.
Wir benötigen Ihre Zustimmung um BotTalk anzuzeigen
Unter Umständen sammelt BotTalk personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau.
Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.
AkzeptierenMehr Informationen
Gesundheit fängt bei gesunder Ernährung an. Diesen Grundsatz beherzigt jetzt auch die Freiburger Universitätsklinik. Sie will künftig auf Biokost umstellen. Vorerst bekommen die Patienten allerdings nur Karotten und Kartoffeln aus biologischem Anbau vorgesetzt. 60 Cent pro Patient oder 27 000 Euro im Jahr kostet dies zusätzlich. Fleisch, Obst und andere Nahrungsmittel stammen weiterhin vom Großmarkt.
Schadstoffarme Biokost müsste in einer Klinik eigentlich selbstverständlich sein, sagt Franz Daschner, Leiter des Instituts für Umweltmedizin und ...