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"Ich war anfangs selbst nicht begeistert, heute bin ich froh, dass ich ihn habe", erzählt Kurt Lahn beim Themenabend "Gut beschäftigt" im Emmendinger Autohaus Schmolck. Der Gastronom aus Staufen hat es gewagt, es mit einem einarmigen Koch als Auszubildendem zu versuchen. "Er hat seine ...