Skulpturen
Tiere in Lebensgröße – aus Schokolade
Frankreichs berühmter Chocolatier Patrick Roger erschafft mit Schokolade Tiere in Lebensgröße. Wir haben den Schokoholic mit dem sensiblen Geschmackssinn in seinem süßen Zoo besucht.
Sa, 5. Jul 2014, 0:00 Uhr
Panorama
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Mit Krücken steht der Chocolatier in seinem Atelier in Sceaux inmitten seiner Schokoladentiere. Einer Halle einer ehemaligen Druckerei, zwanzig Kilometer vor den Toren von Paris. Roger hatte einen Motorradunfall. Es ist noch mal gut gegangen. Seit seiner Jugend fährt er gerne Motorradrennen, auch Hubschrauber kann er fliegen. Er mag den Kitzel. Man befinde sich immer ein wenig auf der Kippe, wisse nicht, ob man lebendig oder tot am Ende ankommt, sagt er. "Ich stoße an Grenzen – das ist genauso wie hier bei meiner Arbeit mit der Schokolade."
Die Schokoladenwelt verdankt Roger edle Pralinen mit Namen wie ...
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