Sinneswandel im Schwarzwald

Tannenzäpfle verlieren den Alkohol

Rothaus hat bald eine alkoholfreie Version ihres Tannenzäpfle- Biers im Programm. Die Brauerei zögerte lange, alkoholfreie Biere auf den Markt zu bringen. Nun kommt eine neue Technik zum Einsatz.

Stefan Sahli
Do, 16. Jul 2009, 1:45 Uhr
Wirtschaft

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Es geht auch ohne Alkohol. | Foto: Ingo Schneider — Es geht auch ohne Alkohol. Foto: Ingo Schneider

Es schien den Brauern nicht möglich, Geschmack und Aroma in einem alkoholfreien Bier zu gewährleisten. Ein neuartige Technologie und eine erstmals in Deutschland eingesetzte Anlage zur ...

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