Sushi? "Das wäre die Lösung"
BZ-INTERVIEW mit Thomas Waßner: Der Leiter der Arena-Fischabteilung ist gelernter Koch und war unter anderem schon im Colombi.
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LAHR. Dass Sushi auch keine Lösung ist, wie der beliebte Fernsehkoch Horst Lichter scherzhaft behauptet, kann Thomas Waßner ganz und gar nicht bestätigen. Denn gerade am Aschermittwoch, dem Beginn der christlichen Fastenzeit, hat der Leiter der Fischtheke in der Lahrer Arena alle Hände voll zu tun. Auch Sushi verkauft Waßner täglich. BZ-Redakteurin Britta Kuck hat sich mit dem gelernten Koch über Fisch zur Fastenzeit und die Nummer eins unter den Fischen unterhalten.
BZ: Haben sich die Leute am Aschermittwoch über Fisch hergemacht?Thomas Waßner: Der Umsatz war auf jeden Fall sehr gut. Das ging aber schon über die Fasentstage so. Seit Montag ...