Süßigkeiten vom Kirchberg
Der Gutedel-Eiswein der Bezirkskellerei brachte es am Samstag auf sagenhafte 208 Grad Oechsle.
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ISTEIN. Am frühen Samstagmorgen hatte das Warten ein Ende: Per Telefon bat Kellermeister Günter Ehret um 6 Uhr früh knapp ein Dutzend Helfer an den frostigen Isteiner Kirchberg. Dort hatte er in Absprache mit dem stellvertretenden Vorstandsvorsitzenden der Bezirkskellerei, Oswald Brändlin, auf dessen 15 Ar großem Rebstück Gutedel für eine Eisweinlese hängen lassen.
Als es am Samstagmorgen knapp zehn Grad Minus hatte, war die Zeit reif für den Ernteeinsatz. Der Gesundheitszustand der Trauben ...