Streitgespräch: Ist ein Veggie-Day an den Freiburger Mensen sinnvoll?

An der Evangelischen Hochschule gibt es seit Juni jeden Mittwoch einen festen Veggie-Day. Ist das sinnvoll und vielleicht sogar Vorbild für die anderen Mensen? Wir haben eine Unterstützerin und einen Gegner der Idee zum Gespräch gebeten.

Maike Sommer
Mi, 25. Jul 2018, 14:56 Uhr
Uni

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Eines der vegetarischen Gerichte in der EH-Mensa | Foto: Maike Sommer — Eines der vegetarischen Gerichte in der EH-Mensa Foto: Maike Sommer

Der Veggie-Tag in der Mensa der Evangelischen Hochschule ist vor allem durch den Arbeitskreis Nachhaltigkeit an der EH entstanden. Statt einem vegetarischen und einem Fleischgericht gibt es nun mittwochs zwei Veggie-Menüs. fudder hat Laura Haslett, eine EH-Studentin und Mitglied des AK Nachhaltigkeit, und Ireneus Frost, einen Feinkost-Hersteller – und Gegner des Veggie-Days – zum Streitgespräch eingeladen.
fudder: Laura, wie ist der Veggie-Day an der EH entstanden?
Laura: Mit dem AK Nachhaltigkeit haben wir als ersten Schritt im AStA ...