Gärtnern

Spinat und Salat aus dem Winterhochbeet - so geht's

Der Garten befindet sich im Winterschlaf. Aber es gibt einen Bereich, in dem selbst jetzt durchaus vielfältig gegärtnert werden kann: das Hochbeet. Ein Hochbeet ist eine unkomplizierte und kleine Investition.

dpa
Fr, 12. Jan 2024, 10:16 Uhr
Haus & Garten

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Feldsalat ist winterhart. Einige Sorten eignen sich besonders gut fürs Hochbeet. | Foto: Patrick Pleul (dpa) — 1/5
Feldsalat ist winterhart. Einige Sorten eignen sich besonders gut fürs Hochbeet. Foto: Patrick Pleul (dpa)

Vitamine für die kalte Jahreszeit aus dem eigenen Hochbeet - das ist auch für Anfänger möglich, wenn sie die richtigen Sorten pflanzen. Wer im nächsten Winter erstmals oder wieder vom Hochbeet ernten will, sät und pflanzt entsprechend. "Asia-Salat wie "Mizuna" und Pak-Choi, Pflücksalat und Spinat können in der kalten Jahreszeit geerntet werden", sagt die Hochbeet-Expertin Doris Kampas. Außerdem Winterkresse ...