Schwierige Zeiten auch für Bäcker

Konkurrenz von Massenproduzenten / Innung spricht von "ungeheurem Druck" / Lage in Waldshut offenbar relativ entspannt.  

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KREIS WALDSHUT (fei). Im Brot-Land Deutschland kämpfen immer mehr Bäckereien ums Überleben. Die Konkurrenz der Produzenten von preiswerter Massenware ist ein Grund dafür. In Waldshut scheinen sich die Sorgen aber in Grenzen zu halten, das jedenfalls ergab eine kleine Umfrage in der Stadt. Doch: Bei der Bäckerinnung Waldshut spricht man von "ungeheurem Druck", dem die Mitgliedsbetriebe unterliegen.

Im Landkreis Waldshut hat jüngst die Bäckerei Meyer in Grießen kapituliert. Der Preiskrieg mit den Produzenten von Massenware sowie die Bequemlichkeit der Kunden waren mit ausschlaggebend, dass bei dem Traditionsbetrieb nach 114 Jahren die Backöfen ausgingen. Ähnliche ...

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