"Schalli" ist Koch aus Leidenschaft
MENSCHEN AM KAISERSTUHL: Die Kochkunst von Jean-Louis Durand ist ein Aushängeschild für Königschaffhausen.
Christel Hülter-Hassler
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ENDINGEN. "Den kannsch alles haiße", hat bereits Senior-Chef Friedhelm Baptist vor 25 Jahren auf Anhieb erkannt. Jean Louis Durand überzeugte als Aushilfskoch im Königschaffhauser Adler über die Osterfeiertage Familie Baptist so eindrücklich, dass er spontan zum 1. Mai 1983 eingestellt wurde.
Die Liebe hat den damals 29-Jährigen einige Jahre zuvor nach Königschaffhausen geführt. Auf dem Tanz lernte der in Köndringen stationierte französische Soldat seine heutige Frau Renate kennen und knüpfte beim Sonntagsspaziergang ...