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SAGEN SIE MAL . . .: "Ich habe mir aus Pappe eine Gitarre gebastelt"

BZ-FRAGEBOGEN, heute ausgefüllt von Konditormeister Karl Guth (46) vom Café Schmidt an der Bertoldstraße.  

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INNENSTADT (ck). Seit 95 Jahren gibt es das Café Schmidt an der Bertoldstraße 19 a. Die Geschichte des Hauses, das schon vorher immer wieder in Bäckershänden war, geht bis 1460 zurück. Seit zehn Jahren stellt nun Konditormeister Karl Guth dort Torten und Pralinen, Münsterspitzen, Schlossbergnüsse und nicht zuletzt die Freiburger Bobbele her. Mit seiner Lebensgefährtin betreibt der 46-Jährige zudem das Rathaus-Café in Staufen. Die beiden leben mit Guths 14-jähriger Tochter in seiner Geburtsstadt Herbolzheim.

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