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Qualität schmälert die Preise nicht

Auch wenn der Verkaufserlös für Schlachtrinder landesweit rückläufig ist, gilt solches nicht für das Fleisch von Weiderindern.  

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HOTZENWALD. Die Rindfleischerzeugung - neben der Milchproduktion noch immer eine wichtige Einkommensquelle für die Höhenlandwirte des Hotzenwalds - bleibt weiterhin starken Preisschwankungen unterworfen. Die jüngste Landesstatistik für den Verkaufserlös von Schlachtrindern wies für das Jahr 2001 den drastischen Preisrückgang von 21 Prozent gegenüber dem Vorjahr auf.

Auch in dem - von keinem BSE-Skandal überschatteten Jahr 2002 - stehen die wieder etwas angestiegenen Preise, in einem nicht akzeptablen Verhältnis zum Betriebsaufwand, informieren Bauernverbände. Aber: Vom Auf und Ab des Rindfleischpreises nicht betroffen blieb im ...

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