Pilz resistent und voll im Geschmack – "Solaris"-Auslese überzeugte

KURZ GEFRAGT: Markus Bürgin vom Hofgut Sonnenschein baut einen der besten Ökoweine Badens aus / Er sieht sich im Kurs, auf neue Sorten zu setzen, bestätigt.  

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Badens bester Biowein in der Kategorie der pilzresistenten Sorten kommt aus Fischingen: Eine trockene Weißwein-Auslese von der Solaris-Rebe des Hofgutes Sonnenschein überzeugte bei der Ecovin-Prämierung. Für Inhaber Markus Bürgin eine Bestätigung seiner Arbeit, wie er Herbert Frey erläutert.

BZ: Was ist zum Siegerwein zu sagen?
Bürgin: Bei "Solaris" handelt es sich um eine relativ junge, vom Weinbauinstitut Freiburg gezüchtete Sorte, die ...

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