Maximilian Hofmeier - Badische Zeitung

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Do, 22. Aug. 2019
Ernährung

Wild ist keine wirkliche Alternative zu Huhn, Schwein und Rind
Fleisch von Wildschweinen und Rehen hat eine ziemlich gute Ökobilanz – kann den gängigen Sorten aber kaum den Rang ablaufen. Hannes Koch erklärt, warum Wild für die Versorgung des ... Von Hannes Koch