Jaroslav Seifert - Badische Zeitung

Jaroslav Seifert

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Di, 4. Mai 2021
Land und Leute

Der Lahrer Bäckermeister Patrick Biehler ist Brotsommelier
"Brot gilt seit Menschengedenken als Symbol für das Leben", sagt Patrick Biehler. Seit April ist er geprüfter Brotsommelier. Zukünftig will er Verkostungen im Café Süßes Löchle anbieten. Von Adelbert Mutz

Mi, 21. Apr. 2021
BZ-Interview

"In Endingen wurde und wird das Backhandwerk immer noch gelebt"
Matthias Schwehr ist Brot-Sommelier und Botschafter des Deutschen Brotes. Zum heutigen Tag des Deutschen Brotes erzählt er, was für ihn ein gutes Brot ausmacht. Und warum backen wichtig ist. Von Ruth Seitz