Jan-Christoph Prell - Badische Zeitung

Jan-Christoph Prell

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Mi, 15. Nov. 2023
Kaffee-Genuss

Die Tricks der Baristas: Worauf kommt es bei der Zubereitung von Kaffee an?
Eine Prise Salz hilft gegen Bitternoten im Kaffee. Ist er zu sauer, sollten die Bohnen feiner gemahlen werden. Überhaupt ist das Mahlen der wichtigste Punkt für perfekten Kaffee. Warum? Von Julia Bode