Camembert de Normandie - Badische Zeitung

Camembert de Normandie

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Do, 8. Okt. 2020
Alles Käse

Was macht einen Camembert zu einem Camembert, der auch so heißen darf?
Der Camembert aus der Normandie ist in der ganzen Welt bekannt. Doch seit Jahren herrscht Streit darüber, wann sich ein Käse Camembert nennen darf. Es geht um Tradition – und um Geld. Von Knut Krohn