Polen

Nicht nur Tierschützer bringen das Karpfenessen in Verruf

Zu einem richtigen polnischen Weihnachtsfest gehört ein Karpfen. Er muss nicht groß sein, in jedem Fall aber noch leben, wenn er nach Hause getragen wird.  

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Gefangen sind sie bereits, als nächste...r weiteren Verarbeitung in die Küche.   | Foto: DDP
Gefangen sind sie bereits, als nächstes kommen diese Karpfen zur weiteren Verarbeitung in die Küche. Foto: DDP
In der heimischen Badewanne plätschert er noch ein paar Stunden, bis sein letztes Stündlein schlägt, er dann in der Pfanne goldbraun brutzelt oder in Aspik eingelegt wird. Schon Tage vor ...

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