Mythos Mensa-Milchreis: Immer wieder freitags
Seit Menschengedenken serviert die Freiburger Mensa in der Rempartstraße Milchreis. Jeden Freitag. Egal ob Sommer oder Winter. Einmal sollte mit dieser Tradition gebrochen werden. Gerüchten zu Folge kam es zu Solidaritätskundgebungen und anderen Protestaktionen, worauf der Milchreis blieb. Wie wird der schmackhafte Brei eigentlich hergestellt? fudder durfte in der Mensa exklusiv einen Blick in den großen Kessel werfen. Ein Video gibt es auch.
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Bereits um halb acht Uhr morgens wird mit der Zubereitung begonnen. Mensa-Chef Christian Brogle und sein Team fangen früh an, um die ...
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