Mit ganz viel Fingerspitzengefühl

EIN JAHR IM ÖKOWEINBERG I: Der Schnitt, ein erster und schon recht schwieriger Arbeitsschritt.

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Damit die Erde auch für künftige Generationen noch lebenswert bleibt, setzt ein UN-Programm auf "Bildung für nachhaltige Entwicklung". Das Umweltministerium Baden-Württemberg fördert solche Projekte zum kommunalen Umweltschutz und zur Lokalen Agenda 21. Ein Pilotproket ist in Ballrechten-Dottingen gestartet. Am Beispiel des ökologischen Weinbaus am Castellberg in Ballrechten-Dottingen lernen 25 Kinder aus dem Sulzbachtal, wie man Landschaften nachhaltig nutzt und daraus Wert schöpft. Von Februar bis Oktober – vom Rebschnitt bis zum Verkauf des Traubensaftes – erfahren sie an insgesamt sechs Terminen mehr über die Arbeiten im Weinberg. In einer Serie begleitet die BZ das Projekt "Ein Jahr im Ökoweinberg".

BALLRECHTEN-DOTTINGEN. Der Startschuss hätte nicht optimaler fallen können. Die 25 Kinder im Alter zwischen acht und 13 Jahren strahlten mit der Sonne um die Wette. Biologischen Weinbau lernen und eine Menge Spaß haben – das wird nicht jeden Tag geboten. Freilich war die erste Lerneinheit gleich eine ...