Konsum

Marmelade kommt seltener aufs Brot: Was macht die Branche?

BZ-Plus Früher gehörte das Glas mit Erdbeer- oder Himbeermarmelade automatisch auf den Frühstückstisch. Doch die Gewohnheiten vieler Menschen haben sich geändert. Die Hersteller müssen erfinderisch werden.  

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Das Marmeladenbrot gehört auf deutschen Frühstückstischen immer öfter der Vergangenheit an. Vor allem unter der Woche frühstücken viele Menschen unterwegs oder weichen auf gesündere Alternativen wie Haferflocken aus. Für die Hersteller von Marmelade – oder genauer: Konfitüre – ist das Geschäft schwerer. Wie reagieren die Unternehmen? ...

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