Maître mit Bodenhaftung
Alfred Klink über Tütensuppen, Schmorbraten und Gerhard Schröders Lernfähigkeit / Ein BZ-Interview von Joachim Röderer.
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Alfred Klink: Ich hab' kein Problem damit, weil ich ja sehr einfach erzogen wurde. Meine Tochter isst so schon mal ganz gern. Brauchen tu ich das nicht.
BZ: Macht es den Meisterkoch nicht nachdenklich, wenn Sie die Fast-Food-Ansammlung in der Freiburger Innenstadt sehen?
Klink: Natürlich macht mich das sehr nachdenklich, weil ich einfach meine, dass das keine Produkte sind, wie die Menschen sie eigentlich möchten. Keine frischen Produkte vom Bauern. Das sind Convenience-Produkte, die mit vielen Zusatzstoffen versehen sind. Ich kann nicht ...