Kronen-Wirte ziehen nach zehn Jahren von Biengen nach Freiburg
BZ-INTERVIEW mit Gastronom Sascha Weiß, der gemeinsam mit seiner Partnerin Manuela Fliegauf im März die "Wolfshöhle" in der Freiburger Innenstadt übernimmt.
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BAD KROZINGEN-BIENGEN. Im Februar bewirten Sascha Weiß und seine Partnerin Manuela Fliegauf im zehnten Jahr in der Krone in Biengen. Ab März schlagen sie ihre Zelte in der Wolfshöhle in Freiburg auf. BZ-Mitarbeiterin Susanne Müller sprach mit den beiden Gastronomen über ihre Zukunftspläne.
BZ: Sie verlassen Biengen, warum?Weiß: Natürlich keineswegs deshalb, weil es uns hier nicht mehr gefällt. Vielmehr wollen wir beide mit 33 noch was anderes erleben.
BZ: Neues Jahrzehnt, neues Glück ...