Dieser Kalbsrollbraten verbreitet mediterranes Flair: Er ist mit einer Paste aus Kräutern und Pinienkernen gewürzt. wie's geht? Stechls Standgericht verrät es.
Wir benötigen Ihre Zustimmung um BotTalk anzuzeigen
Unter Umständen sammelt BotTalk personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau.
Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.
Man nehme Kalbshals. Der ist gut durchwachsen, aber nicht so fett. Foto: stechl
Für diesen Rollbraten eignet sich am besten ein Stück vom Kalbshals. Dieses Teil ist gut durchwachsen, trotzdem nicht übertrieben fett und sorgt somit immer für ein saftiges, zartes und mürbes Ergebnis. Sagen Sie dem Metzger bei der Bestellung, dass ein ...
-Artikel auf badische-zeitung.de lesen
