Gastronomie

José Lavor eröffnet Pop-Up-Garage mit brasilianischem Mittagstisch

José Lavor ist in der Freiburger Gastronomie-Szene kein Neuling. Nun eröffnet der Brasilianer zum zweiten Mal in der Schopfheimerstraße ein Pop-Up-Restaurant. Die Gäste erwartet hier Direktheit, Authentizität und Entschleunigung.

Anna Castro Kösel
Di, 29. Nov 2022, 15:27 Uhr
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Die Pop-Up-Garage in der Schopfheimer Straße | Foto: Manuel Hauer — 1/3
Die Pop-Up-Garage in der Schopfheimer Straße Foto: Manuel Hauer

Der Betreiber
Die Begeisterung für das Kochen und ein Geschmackserlebnis zu kreieren, spürt man bei José Lavor sofort, wenn er über Essen spricht. Der Brasilianer kommt aus Florianópolis, einer Stadt am Meer im Süden des Landes. Durch seinen Vater lernte er, die Zutaten direkt ...