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Ist Dinkel gesünder als "normaler" Weizen?

Dinkel ist eng mit dem Weizen verwandt und unterscheidet sich in seinem Nährstoffgehalt nur wenig von ihm. Dennoch berichten viele Bäckereien, dass ihre Kundinnen und Kunden Dinkelprodukte besser verträglich finden.

swa
Di, 28. Nov 2017, 15:27 Uhr
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Dinkelähren | Foto: Frank Mächler — Dinkelähren Foto: Frank Mächler

"Bisher konnte wissenschaftlich nicht gezeigt werden, dass Dinkel gesünder ist als ...

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