In der Hilzingermühle in Glottertal wird noch wie im 17. Jahrhundert gemahlen
Die Hilzingermühle in Glottertal gilt als die älteste Mühle im Landkreis, die noch betriebstüchtig ist. Klaus Ruf hat hier sein Handwerk erlernt und schmeißt das Mühlrad zu Schauzwecken hin und wieder an.
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Klaus Ruf und Agnes Hilzinger vor der Hilzingermühle Foto: Erik Kunz
Wasser rauscht durch den Kanal, eifrig dreht sich das hölzerne Mühlrad, drinnen klappert es. Das altbekannte Volkslied über eine Mühle im Schwarzwäldertal kommt so manchem beim Anblick der Hilzingermühle im Oberglottertal in den Sinn. Müller Klaus Ruf erinnert sich gut daran, dass sein Lehrmeister Alfred Hilzinger einst zu ihm sagte: Die Hilzingermühle müsse stets im Takt des alten Lieds klappern. Das tut sie noch immer. Ruf weiß allerhand über die Kunst des Mehlmahlens zu erzählen. Und für alle, die von Magenbeschwerden geplagt ...
Die Hilzingermühle in Glottertal gilt als die älteste Mühle im Landkreis, die noch betriebstüchtig ist. Klaus Ruf hat hier sein Handwerk erlernt und schmeißt das Mühlrad zu Schauzwecken hin und wieder an.
