Das Restaurantprojekt mit Ernährungsrat ist vom Tisch: Im Vorderhaus Freiburg geht im Oktober das peruanische Lokal Piqueo an den Start. Dessen Küchenchefs werden von einem der bekanntesten Köche Perus eingelernt.
Planänderung im soziokulturellen Zentrum "Fabrik" an der Habsburgerstraße: Statt einem wechselseitigen Restaurantprojekt mit dem Ernährungsrat zieht in die Gastronomie des Vorderhauses nun ein alleiniger Pächter ein. Ab Ende Oktober gibt es unter dem Namen Piqueo peruanische Gerichte. Die Betreiber Ricardo Rivera Cubas und Silke Müller ...