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Werner Weinzierl stellt im Landesamt für Geologie in Freiburg den maßgeblich von ihm ausgetüftelten Bodenkundlichen Weinbauatlas Baden-Württemberg vor. Foto: Hans-Jürgen Truöl
Wie wirkt sich das Terroir auf die Qualität der Weine aus? Kann herausgeschmeckt werden, ob die Trauben auf vulkanischem Lavagestein oder Löss wie im Kaiserstuhl oder ...