"Ich will Frucht schmecken"
BZ-INTERVIEW mit Winzer Martin Linser im Vorfeld der Tuniberg-Weinmesse am Wochenende.
TUNIBERG. Am Wochenende präsentieren die acht Winzergenossenschaften vom Tuniberg im Tuniberghaus Tiengen mehr als 80 Weine und Sekte. Im Gespräch mit BZ-Mitarbeiterin Silvia Faller erzählt der Winzer Martin Linser aus Opfingen vom Bemühen um eine gute Weinqualität. Der 30-jährige Weinbautechniker und Küfermeister bewirtschaftet zusammen mit seinen Eltern einen Betrieb mit knapp 20 Hektar Rebfläche. Linser weiß, wovon er spricht: Er ist Vorsitzender der Prüfkommission für den Berufswettkampf der Jungwinzer auf Bundesebene.
BZ: Herr Linser, die Winzer vom Tuniberg betonen bei jeder Gelegenheit, "auch bei uns gibt es guten Wein". War das denn nicht immer so?Linser: Da muss man erst mal definieren was guter Wein ist.
BZ: Und das wäre?
Linser: Für mich persönlich ...