Interview

Helferkreis macht Flüchtlinge fit für den Kochberuf

Geflüchtete fit für den Job machen – gerade in der Küche kommt es darauf an, Anweisungen punktgenau umsetzen zu können. Ute Henninger-Sehling spricht über ihre Erfahrungen.  

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Ute Henninger-Sehling  | Foto: Peter Gerigk
Ute Henninger-Sehling Foto: Peter Gerigk
Die Ansagen in Küchen der Gastronomie sind klar und müssen im Handumdrehen umgesetzt werden. Sie zu verstehen, ist auch für ausgebildete Köche eine Voraussetzung. Der Helferkreis Amiko hilft Flüchtlingen, sich für Jobs in Deutschland fit zu machen, nicht nur Köchen. Ehrenamtliche bereiteten in der Schulküche der Bärenfelsschule deutsche Gerichte zusammen mit ...

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Schlagworte: Ute Henninger-Sehling, Christel Maier, Ulrike Grether

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