Freiburger Spezialität

Happy Birthday, Freiburger Münsterwurst: Die Lange Rote wird 75 Jahre alt

BZ-Abo Im Weckle mit oder ohne Zwiebeln, am Stück oder geknickt: Diese Fragen werden jeden Tag auf dem Münsterplatz tausendfach gestellt und beantwortet. Die Lange Rote ist jetzt 75 Jahre alt geworden.  

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Sie ist 35 Zentimeter lang, wiegt 100 Gramm und besteht im Original zu zwei Dritteln Schwein- und einem Drittel Rind-Anteil. Sie wird in der Pfanne im Fett ...

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