Gutes Essen mit einfachen Zutaten

Kochkurs im "anderen Bürgertreff" bereitet Teilnehmern viel Freude / Ein Aspekt ist der nachhaltige Gebrauch von Lebensmitteln.  

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Die Kochkurs-Teilnehmer ließen es sich schmecken.   | Foto: Martin Hannig
Die Kochkurs-Teilnehmer ließen es sich schmecken. Foto: Martin Hannig

TITISEE-NEUSTADT. Ein emsiges Gewusel ist in den Räumen des "anderen Bürgertreffs" in Neustadt zu beobachten. Es zischt, dampft und auch das Surren des Backofens ist nicht zu überhören. Es wird gerade fleißig gekocht. Der andere Bürgertreff", die Tafel Neustadt und das Landratsamt Breisgau-Hochschwarzwald haben den Kochkurs "Lecker, preiswert und gesund – Aus einfachen Zutaten Tolles zaubern" ins Leben gerufen. Am Mittwoch fand der vierte und letzte Termin statt.

Harry Schulz steht am Herd. Mit einem Kochlöffel rührt er in einer grauen, gut riechenden Pilzsoße. Unter ihm kann man im Backofen den fast fertigen Ofenschlupfer beobachten, der langsam eine schöne, goldene Farbe bekommt. Zur selben Zeit ...

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