Gold aus Ziegenmilch
Quereinsteiger Martin Buhl liefert aus Teningen weltmeisterlich ausgezeichneten Ziegenkäse.
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TENINGEN. Bester Käse der Welt: Das muss man sich auf der Zunge zergehen lassen. Im November siegte die Käserei Monte Ziego im italienischen Cremona bei den "World Championship of quality Cheese" mit ihrem "Ziegenfrischkäse in Olivenöl und Kräutern" und darf sich nun Weltmeister nennen. Auf der Landwirtschaftsmesse "Ab Hof" für bäuerliche Direktvermarkter gab’s sieben Gold- und eine Silbermedaille und einen Innovationspreis .
"Wir gewinnen immer Preise, wir haben einfach ein gutes Produkt. Ein Jahr lang dürfen wir das jetzt ’Cheese of the Year’ nennen," erklärt Inhaber Martin Buhl selbstbewusst. Man sieht ihm an, dass er sich nicht allzu viel Zeit für Sport nimmt, aber gern isst: "Bereits ...
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