Ernährung
Glutenverzicht: Gesunde Lebensweise oder gefährlicher Trend?
Der Verzicht auf Gluten gilt als hip, besser ernährt ist man damit aber nicht, sagen Studien.Trotzdem sind immer mehr Menschen überzeugt, dass es ihnen ohne Gluten besser geht.
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Diese Frage wollte nun der Däne Oluf Pedersen klären. Denn bisher fehle den vielen positiven Wirkungen, die der Diät zugeschrieben werden, das wissenschaftliche Fundament, sagt der Stoffwechselforscher vom Zentrum für Metabolische Forschung der Universität Kopenhagen.
Was sich Menschen vom Gluten-Verzicht erhoffen
Kein Mediziner ...
