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Gefrostete Trauben für den Eiswein

Berthold Nopper riskierte es dieses Jahr als einziger Buchholzer Winzer, 12 Ar Traminertrauben bis gestern draußen zu lassen.  

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WALDKIRCH. Berthold Nopper vom gleichnamigen Weingut in Buchholz bewies Mut zum Risiko und erntete gestern in den Morgenstunden bei minus achteinhalb Grad die zwölf Ar Traminertrauben für den so heiß begehrten Eiswein. Zum diesjährigen Weihnachtsfest werden die rund 250 Flaschen Eiswein als ganz besonderer Genuss vor dem Essen oder als Abschluss einer Weinprobe angeboten.

"Es war volles Risiko. Bei einem so nassen Herbst, wie er 2002 war, noch Trauben für die Gewinnung von Eiswein draußen zu lassen", gibt Berthold Nopper ehrlich zu. Die zwölf Ar am ...

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