Fermentierung

Freiburgs erste Kombucha-Brauerei sucht Unterstützung – durch Crowdfunding

Die Gastronomen Bérangère Pouchin und Benedikt Obermann möchten das Teegetränk Kombucha in Freiburg herstellen. Die Planung für ihre "Kombucha Kitchen" war schon fast abgeschlossen, als Corona kam. Jetzt sammeln sie Geld via Crowdfunding.

Gina Kutkat
Fr, 26. Jun 2020, 12:19 Uhr
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Bérangère Pouchin und Benedikt Oberman...ür ihre „Kombucha Kitchen“ | Foto: Cecilia Gaeta — Bérangère Pouchin und Benedikt Obermann betreiben seit drei Jahren den Biokeller Bistro und sammeln jetzt Geld für ihre „Kombucha Kitchen“ Foto: Cecilia Gaeta

Mit gesunder Ernährung kennen sich Bérangère Pouchin und Benedikt Obermann aus: Seit drei Jahren betreiben sie den Biokeller Bistro in der Konradstraße und servieren ...