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Fotos: Spargelernte beim Bio-Bauern in Schallstadt

Bio-Spargel bildet innerhalb des Kaisergemüses eine kleine Nische. Im Südlichen Breisgau haben sich einzelne Landwirte auf die ökologische Variante spezialisiert. Ein Besuch bei der Ernte.  

Gestochen wird der Spargel von Hand. Die Spargel-Spinne trägt dafür die Kisten und lupft die Folie an.
Gestochen wird der Spargel von Hand. Die Spargel-Spinne trägt dafür die Kisten und lupft die Folie an. Foto: Gabriele Hennicke
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Gestochen wird der Spargel von Hand. Die Spargel-Spinne trägt dafür die Kisten und lupft die Folie an.
Gestochen wird der Spargel von Hand. Die Spargel-Spinne trägt dafür die Kisten und lupft die Folie an. Foto: Gabriele Hennicke
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Gestochen wird der Spargel von Hand. Die Spargel-Spinne trägt dafür die Kisten und lupft die Folie an.
Gestochen wird der Spargel von Hand. Die Spargel-Spinne trägt dafür die Kisten und lupft die Folie an. Foto: Gabriele Hennicke
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Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte.
Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte. Foto: Gabriele Hennicke
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Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte.
Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte. Foto: Gabriele Hennicke
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Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte.
Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte. Foto: Gabriele Hennicke
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Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte.
Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte. Foto: Gabriele Hennicke
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Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte.
Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte. Foto: Gabriele Hennicke
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Bernd Kiechle zeigt den Boden, der auch ohne künstlichen Dünger genügend Nährstoffe bereithalten soll.
Bernd Kiechle zeigt den Boden, der auch ohne künstlichen Dünger genügend Nährstoffe bereithalten soll. Foto: Gabriele Hennicke
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Silke Kiechle bereitet die Spargelwurzeln vor.
Silke Kiechle bereitet die Spargelwurzeln vor. Foto: Gabriele Hennicke
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Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte.
Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte. Foto: Gabriele Hennicke
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Mit Traktor und Spargelsetzmaschine kommen die Wurzeln in den Boden.
Mit Traktor und Spargelsetzmaschine kommen die Wurzeln in den Boden. Foto: Gabriele Hennicke
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Mit Traktor und Spargelsetzmaschine kommen die Wurzeln in den Boden.
Mit Traktor und Spargelsetzmaschine kommen die Wurzeln in den Boden. Foto: Gabriele Hennicke
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Mit Traktor und Spargelsetzmaschine kommen die Wurzeln in den Boden.
Mit Traktor und Spargelsetzmaschine kommen die Wurzeln in den Boden. Foto: Gabriele Hennicke
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Mit Traktor und Spargelsetzmaschine kommen die Wurzeln in den Boden.
Mit Traktor und Spargelsetzmaschine kommen die Wurzeln in den Boden. Foto: Gabriele Hennicke
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Mit Traktor und Spargelsetzmaschine kommen die Wurzeln in den Boden.
Mit Traktor und Spargelsetzmaschine kommen die Wurzeln in den Boden. Foto: Gabriele Hennicke
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Mit Traktor und Spargelsetzmaschine kommen die Wurzeln in den Boden.
Mit Traktor und Spargelsetzmaschine kommen die Wurzeln in den Boden. Foto: Gabriele Hennicke
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Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte.
Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte. Foto: Gabriele Hennicke
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Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte.
Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte. Foto: Gabriele Hennicke
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Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte.
Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte. Foto: Gabriele Hennicke
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Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte.
Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte. Foto: Gabriele Hennicke
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Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte.
Bernd und Silke Kiechle aus Schallstadt-Mengen bauen Bio-Spargel an. Mithilfe der Spargel-Spinne ist die Ernte leichter und benötigt weniger Arbeitskräfte. Foto: Gabriele Hennicke
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Ressort: Schallstadt

Dossier: Spargel

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