Fast nur Tiere aus der Region
Der Schlachthof als Paradebeispiel für gläserne Produktion / Beste Fleischqualität aus Offenburg und Umgebung.
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OFFENBURG. Gammelfleisch aller Orten, fast täglich ein neuer Skandal: Gläserne Produktion vom Landwirt bis zur Theke fordert Michael Bauernschmid, Geschäftsführer des Schlachthofs Offenburg und der dort ansässigen Vieh- und Fleischgroßhandels-GmbH Haas-Bauernschmid, die gemeinsam mit der Emmendinger Firma Färber & Co. den Schlachthof betreibt.
Für seine Firma und den Offenburg Schlachthof sei dies im Prinzip bereits verwirklicht, so Bauernschmid: "Bei uns werden fast nur Tiere aus der Region geschlachtet." Seit 1996 wird der Schlachthof in Form einer GmbH betrieben, an der die Landwirte mit zehn Prozent ...