Fangfrisch zum Kunden

BZ-SERIE: Selbstvermarkter in der Region: der Herrischrieder Forellenhof der Familie Eckert.  

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Zwischen dem Fangen der Forellen, die ...Christine vergehen nur wenige Stunden.  | Foto: Wolfgang Adam
Zwischen dem Fangen der Forellen, die im sauberen Quellwasser herangewachsen sind, durch Martin Eckert und dem Verkauf – wie hier auf dem Bad Säckinger Wochenmarkt – durch Ehefrau Christine vergehen nur wenige Stunden. Foto: Wolfgang Adam

HERRISCHRIED. Wie auch ein wenig fruchtbares Wiesengrundstück für die Erzeugung hochwertiger Nahrungsmittel genutzt werden kann, zeigen Christine und Martin Eckert aus der Herrischrieder Sägestraße mit Erfolg. Sie nutzten den Wasserreichtum ihrer Grundstücke für den Aufbau einer Forellenzucht. Der Betrieb gehört zu den von der BZ in einer Serie vorgestellten Selbstvermarktern der Region.

Über 20 Aufzuchtteiche im Freigelände und die Bassins der geräumigen Fischhalle an der Sägestraße werden von klaren Hotzenwaldquellen gespeist. Artgerechte Haltung, gesunde Fütterung und die hygienische Verarbeitung sind weitere ...

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