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Interview mit Freiburger Forscher

Experte: Senf vs. Krebs – ein Hinweis, aber noch kein Beweis

Senf entschärft krebserzeugende Gifte, haben Freiburger Forscher herausgefunden. Ein Interview mit Volker Mersch-Sundermann, dem Leiter der Umweltmedizin der Uniklinik Freiburg, über die Hintergründe.  

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BZ: Herr Professor Mersch-Sundermann, ist es jetzt amtlich: Je mehr Senf ich esse, desto geringer mein Risiko, an Krebs zu erkranken?
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