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Bäckerei im Ausland

Exotisches aus der Ferne: Kirgisen lieben Brot aus dem Schwarzwald

Eine Butterbrezel ist exotisch - wenn man Tausende Kilometer von Deutschland weg lebt. In Kirgistan mischt ein Badener den Brotmarkt auf. Das läuft gut. Nur Zutaten sind oft schwer zu kriegen.  

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Ein Schild weist auf die deutsche Bäckerei in Bischkek hin  | Foto: dpa
Ein Schild weist auf die deutsche Bäckerei in Bischkek hin Foto: dpa
Kuchen aus dem Schwarzwald, Wurzelbrot aus der deutschen Heimat. Selbst im rund 6000 Kilometer entfernten Bischkek in Zentralasien ist das zu bekommen. Klaus Lehrke macht es möglich. Der 70-Jährige betreibt eine Schwarzwald-Bäckerei in der kirgisischen Hauptstadt nahe der Grenze zu Kasachstan.
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